醬油是黃燜雞醬料代加工不可缺少的輔料之一

　　雖然我們現在吃飯都講究原汁原味，但真要說什么調料都不加肯定是不行的，白水煮菜確實是難以下咽，而醬油基本上是做菜不可缺少的調料，當然了， 黃燜雞醬料代加工也是不能缺少醬油的。

　　醬油應該算是我國的傳統調料了，主要是用來增咸提鮮的，當然了，現在將有分類很多了，生抽，老抽，黃豆醬油等等，不過區分它們還是很簡單的， 老抽非常濃稠，顏色很深，它起到的作用是給食物上色，老抽顏色比較但，味道咸，主要是用來調味的。如果是做紅燒肉等菜一般都會放老抽，這樣做出來的菜 顏色好看，如果是炒菜或者是涼拌菜，一般都用生抽，保持食物的鮮亮度，還有滋味。
　　做雞肉肯定是少不了醬油的，無論是燉還是炒都要放醬油，而且它也是黃燜雞醬料代加工不可缺少的輔料，雖然蠔油是放在主料位上的，但是醬油也是 絕對不能少的，缺了它，黃燜雞這道菜也就缺失了一些味道。