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選購八角有訣竅,餐飲調料代加工更要選好八角

  八角是做肉菜不可缺少的調料,平常我們所說的大料也就是指的八角,不過市面上賣的八角可不一定都是真的,外表雖然一樣,但卻不是它,而餐飲調料代加工肯定是要購買好八角的,這樣才能做出好醬料,可是怎么選購八角呢?

餐飲調料代加工

 ?、儆^察艙:有7 - 8真正的八角茴香豆莢,其中大部分是8;有11-13個假八角豆莢或更多
 ?、谕庥^:真正的八角茴香的水果是豐滿而直,而虛假的八角茴香細長而彎曲
 ?、畚兜?真實的八角茴香有強烈的香味,味甜,酸,苦,舌頭麻木的感覺;假八角有露水或樟腦的味道,味道先酸后甜,有的有苦澀或麻木的舌感
 ?、茴伾煌?真正的八角茴香是棕紅色和光澤;假八角是淡黃色的
  料庫專注提供餐飲調料代加工服務,專業研發團隊,流水線作業,安全、衛生、健康,值得信賴!

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