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冬至大如年,溫馨餃子暖胃更暖心

  一轉眼,2020年的冬至悄然降臨,每到冬至,有一種食物是必不可少的,那就是餃子,雖然現在生活好了,餃子也不是什么稀罕的食物了,但是冬至的餃子可不一般,民諺有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,所以這一天的餃子可不能省。

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  在養生深入人心的年代里,餃子可以達到一定的養生功效,根據不同人群的身體情況,選擇合適的餃子皮和餃子餡,讓美味和健康同在。
  ●兒童:營養+易消化
  小朋友們一般消化能力比較差,食欲也會大打折扣,可以在餃子皮里面放入雞蛋或者牛奶,這樣營養更豐富,另外還可以用胡蘿卜汁、菠菜汁、紫甘藍汁做成彩色的餃子皮,看到這些五彩斑斕的顏色,相信孩子們的食欲也會大大增加。
  餃子餡可以選擇蝦仁、鱈魚、鮮肉搭配香菇、胡蘿卜等蔬菜,蛋白質含量豐富,海產品可以促進孩子的大腦發育,還可以補充維生素。
  貧血女生:當然要補鐵
  可以用菠菜汁和面做餃子皮,幫助鐵的吸收
  餃子餡優先選牛羊肉、瘦豬肉,蔬菜的話,可以選芹菜、洋蔥、韭菜等
  脾胃差的人:避免粗糧
  很多人喜歡在餃子皮里面加粗糧,達到養生效果,但如果是脾胃差,建議不加,否則會增加腸胃的壓力。
  盡量選擇好消化的食材,比如說山藥、西葫蘆、胡蘿卜雞蛋等等
  高血糖、高血壓和減肥人群:粗糧+膳食纖維
  建議原則全麥粉、蕎麥粉來替代餃子粉,還可以用胡蘿卜、南瓜、紫薯做成彩色的餃子,可以減少脂肪的合成,起到穩定血壓的作用。
  建議餃子餡里多放蔬菜,葷菜選擇低脂肉類,蔬菜選擇菌類和綠葉菜。
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  不過,冬至只有餃子怎么夠呢?一家人吃飯當然要菜品豐富,料庫精心挑選了幾款好菜品,親朋好友歡聚一堂,和樂美美!
  冷吃串串

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  料庫冷串串調料是地道樂山風味配方,麻辣入味,口味純正,油色洪亮,而且都是現貨先做,非常新鮮哦。有了它,冷串串的制作方法變的特別簡單,味道特別贊!
  制作步驟:
  第一步:把葷素菜煮熟,放涼備用;
  第二步,倒入料庫油料包、芝麻包、料味包攪拌均勻;
  第三步:把葷素菜串好,浸泡十分鐘即可。
  香辣烤魚

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 食用油100g左右,取料庫烤魚調料180g加入蔥姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味,加水或者骨湯500g燒開,澆在烤好的魚身上,撒上蔥、香菜即可
  酸菜魚

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    1.將魚收拾干凈,水分瀝干后加入料庫腌魚料包腌制10分鐘。
  2.鍋內倒入適量油燒熱,加入酸菜炒香,然后放入料庫酸菜魚調料包,加清水煮沸后熬制5分鐘。
  3.放入魚頭、魚骨,中火煮沸3分鐘撈出裝盤,繼續放入魚片煮沸1-2分鐘,煮熟即可。
  4.鍋內放入酸菜魚調味油,燒熱,加入蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香,澆在魚片上即可。
  麻辣香鍋

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    1.將肉制品洗凈切塊,倒入沸水煮至八成熟,撈出瀝水備用;蔬菜洗凈切塊,倒入鍋中煮熟備用;洋蔥、青紅椒洗凈切段備用。
  2.鍋內倒油燒至七成熱,加入姜片、蒜片大火爆香,加入料庫麻辣香鍋調料炒出香味,再加入準備好的肉菜、蔬菜。
  3.加入準備好的洋蔥、青紅椒,小火翻炒入味,加香菜出鍋。如果喜歡麻辣口味可以在放姜片、蒜片的時候放適量辣椒段、花椒。

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