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自從國家點贊“地攤經濟”之后,全面都投入到擺攤的熱潮之中,作為人們生活中的重中之重,吃當然是少不了的,其中特別受消費者歡迎的就是鍋包肉了,今天調料味廠家就來說說鍋包肉的正宗做法,學會了之后,你也可以擺攤了。
正宗鍋包肉制作方法
豬里脊300克,淀粉25克,胡蘿卜絲15克,蔥絲10克,料酒5克,老抽3克,白糖8克,陳醋5克,香油少許。
豬里脊切成薄片,清洗一下,放入碗中;
加入淀粉;
和適量的清水,加入料酒和少許的食用油,攪拌均勻;
起鍋燒油,小火慢炸,炸至6成熟撈出;
然后在放入油鍋中復炸,直到全熟撈出,火稍微開大一點,在進行復炸一遍,炸至有點發黃就可以撈出備用;
起鍋加入適量的油,把白糖放進去,不用熬化,直接加入少許清水,把陳醋,老抽,香油放進去,攪拌均勻,然后碗中取一點清水加入少許的淀粉化開,倒入鍋中,熬至黏稠狀,加入胡蘿卜絲和蔥絲,翻炒一下,加入炸好的鍋包肉;
翻炒幾下就可以出鍋。
鍋包肉的做法其實很簡單,炸一下,裹醬汁就可以了,但是總有人說自己手抖,調料一放就放多了,但如果汁調不好,整道菜可就失敗了,怎么才能解決這個難題呢?這個問題來問我,so easy!調味料廠家推出糖醋汁,你只需要炸就可以了,放入適量我們的醬汁,一道菜就做好了,口味統一,再也不怕手抖了。開啟地攤經濟,做出好吃的鍋包肉,歡迎咨詢料庫調味料廠家!
家庭做菜基本上不會用太多香料,特別是青菜,簡單的爆炒味道才會好,不過如果是燉菜,或者是肉菜、魚類少不了要用一些香料,這些香料主要是為了增加各 種風味,讓菜品更有層次...
2019-11-21