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餐飲調料代加工的精髓是什么？善用香料！
家庭做菜基本上不會用太多香料，特別是青菜，簡單的爆炒味道才會好，不過如果是燉菜，或者是肉菜、魚類少不了要用一些香料，這些香料主要是為了增加各 種風味，讓菜品更有層次...
2019-11-21
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